EDTA容量法测定油菜籽硫代葡萄糖甙含量

试验结果表明,用70％甲醇溶液提取油菜籽,其含硫成分绝大部分是硫代葡萄糖甙。将提取液蒸干,加HNO_3-KNO_3在蒸汔浴中和高温炉(550℃)消化,用BaCl_2沉淀硫甙所转化的硫酸根,再用EDTA回滴过剩的Ba^(++),计算菜籽的硫甙含量。回收率达96％以上,相对误差小于5％。