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聚丙烯颗粒悬浮覆盖油脂抑制过氧化值增长技术
被引量:
3
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摘要
本文探讨了使用聚丙烯颗粒材料悬浮油脂液面,抑制油脂过氧化值增长,通过九个月的室内试验,效果很好,可延长油脂保鲜时间二倍左右,有很大的推广价值。
作者
崔昆
李晶
尹宝聚
单瑞云
周明霞
刘凯
机构地区
吉林省吉林市粮油监测站
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第5期33-36,共4页
China Oils and Fats
关键词
聚丙烯
过氧化值
油脂
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国油脂
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