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提高葡萄酒酒石酸氢钾稳定性的新方法

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作者丁正国

出处《中外技术情报》 1993年第5期45-46,共2页

关键词葡萄酒酒石酸氢钾稳定性

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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1廖耿.浅议酒石酸氢钾在食品中的应用[J].广州食品工业科技,1993(1):35-36.
2廖耿.浅议酒石酸氢钾在食品中的应用[J].食品．饲料添加剂信息,1993(1):24-25.
3薛洁.葡萄酒中酒石酸氢钾稳定性[J].中外葡萄与葡萄酒,2002(5):54-55. 被引量：6
4肖诗明,吴兵,张忠.苦荞馒头自发粉的研制[J].粮食与饲料工业,2004(1):6-7. 被引量：6

中外技术情报

1993年第5期

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