应用NIRS测定菜豆嫩荚的粗蛋白和纤维含量

本文报道应用近红外反射光谱法(NIRS)测定菜豆嫩荚中的粗蛋白(CP)和酸性洗涤纤维(ADF)含量的研究结果。采用不同的菜豆品种50份为定标样品,NIRS与经典的化学分析法比较,其CP和ADF的复相关系数分别为0.9905和0.9915,标准误分别为0.457和0.315。检测另外36个菜豆品种的CP含量,与化学法相关系数R=0.983,检测标准误(SEP)=0.512,检测30个菜豆品种的ADF,其R=0.956,SEP=0.543。统计分析表明,NIRS技术可以用来快速测定菜豆种质资源的CP和ADF含量。