大有开发潜力的高蛋白作物—四棱豆

四棱豆(Four—angle bean)又名翼豆(Winged bean)、杨桃豆、四角豆等,学名是Psophocurpus tetragonolobus(L.)DC.,是豆科蝶形花亚科四棱豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕草本,地上结荚,地下长薯。