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豆腐起源纵横谈

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作者黄显功

出处《上海食品》 1989年第1期40-40,共1页

关键词豆腐豆腐技术史大豆制品

分类号 TS214.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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上海食品

1989年第1期

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