乌梅及其炮制品应用的探讨

乌梅肉中有机酸及浸出物的量分别是乌梅核的４．５倍和７．３倍，且核占的重量很大（６０％），因此，乌梅应去核应用。醋乌梅和生乌梅中有机酸及浸出物的量都无显著性差异（Ｐ〉０．０１）故建议乌梅不必醋制。