绿茶精制加工中碎茶产生的原因及解决办法

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摘要绿茶精制加工是对绿毛茶进行干燥、筛分、切轧、风选、拣剔等技术处理,达到整饰外形,划分等级,去掉过多水份,剔除杂物,提高原料经济价值的目的。在绿茶精制加工中最忌碎茶,但精制过程中经过多次筛、切、输送,势必有碎茶产生。如何将碎茶降低到最低程度,这是我们在加工过程中急需解决的问题。1 碎茶产生的原因分析精制加工过程中产生碎茶的原因很多,

作者王文武

机构地区湖南省长沙茶厂

出处《茶叶通讯》 1993年第1期34-35,共2页 Journal of Tea Communication

关键词绿茶绿碎茶茶叶加工

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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