摘要
本文系统论述了马铃薯的营养、贮存与加工技术。
This paper systemetically reviews on the nutrition, preserving and processing technology of potato.
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
1993年第A09期40-43,共4页
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
关键词
马铃薯
营养
贮存
工艺
potato, nutrition, preserving, processing.
