综合栽培技术对小麦籽粒品质的调控作用

采用多元二次旋转回归正文组合设计，研究氨肥、磷肥、密度、追氮时期多因素对几个小麦品种的籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、ＳＤＳ沉淀值、容重、角质率等品质性状的影响，结果表明：施氮量在一定范围内对籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、角质率调控作用较大，对容重、ＳＤＳ沉淀值作用较小；施磷量与ＳＤＳ沉淀值呈正相关，而与角质率呈负相关，与籽粒蛋白质含量及湿面筋含量呈二次曲线关系；追施氨肥时期对湿面筋含量、籽粒蛋白质含量有一定影响；而密度对品质的调控效果不如其它因素明显。