膳食中补加VE和硒对老龄大鼠组织中过氧化脂质和谷胱甘肽过氧化物酶的影响

本文用添加维生素Ｅ（ＶＥ）和硒（Ｓｅ）的饲料饲喂大白鼠。结果显示，无论单独饲喂ＶＥ和Ｓｅ或二者联合饲喂，对大鼠肝中过氧化脂质（ＬＰＯ）均有明显的降低作用，且ＶＥ和Ｓｅ联合组较单独摄入ＶＥ、Ｓｅ组的ＬＰＯ值降低得更明显。单独饲Ｓｅ组和二者联合组谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性均高于相应对照组。表明ＶＥ和Ｓｅ具有较强的抗氧化作用。