感官分析方法简介

介绍七种感官分析方法（１．成对比较检验法，２．三点检验法，３．二一三点检验法，４．五种取二检验法．５．风味剖面检验法，６．排序法，７．“Ａ”－“非Ａ”检验法）的用途，适用范围及具体要求。