茶鲜叶品质周年变化趋势及影响因子

以3～8天的间隔对二个品种茶树连续采样,分析其氨基酸、多酚类、水浸出物总量。统计分析了各鲜叶品质成分含量的周年分布规律及其与气象因子的关系,并据此提出了一些品质调控的途径。