胚与胚乳的关系

被子植物的胚和胚乳都是双受精的产物,但它们最后的命运却不同。胚乳表现为有限生长,而胚则从胚乳中吸取营养分化成一个具有各器官的幼小孢子体。众所周知,成熟的种子可根据胚乳的有无分为两种类型。一类是只有胚而无胚乳的种子,如豆科、葫芦科等;另一类则是胚与胚乳俱全的种子,如禾本科中的小麦及茄科植物。在后一类植物种子的胚乳中贮藏着丰富的营养物质。种子萌发时,营养物质被胚陆续生长所利用。