摘要
一、我国食品加工业用油情况我国还没有生产专供食品加工业使用的润滑油,食品加工机械主要使用普通机械润滑油.据调查,在榨油、粮食加工、糕点、糖果、冷饮等食品行业的30多种食品加工机械设备中,所使用的机械油牌号有多种,这些油品,来源不同,馏分范围和加工精制深度不同,油品组成也不同,稠环芳烃含量和结构不同,其中对人体危害较大的3,4-苯并芘的含量相差也很大,含量一般可达1000-3000PPb.表1列出了普通机械油对加工食品的污染情况.
出处
《石油炼制》
CSCD
1989年第2期64-65,共2页
