美国的水产品标准化

美国联邦食品标准由美国农业部负责制定,但水产品等级标准却主要由美国商业部海洋与大气管理局海洋渔业处制定。该处还管理'国家海产品检验计划'、用联邦等级标准检验水产品、确定产品是否符合质量、成分、卫生和标签等联邦规定。联邦政府的采购部门在经办文件中涉及特殊的等级指标。国家采购官员也用这些等级标准来制定国家的采购规格。只有自愿参加检验计划的公司才要求达到这些标准。