大蒜商业化辐照保鲜工艺被引量：2

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摘要大蒜商业化辐照保鲜工艺黄挺俊，陈仰文，郑文钻（福建省农科院稻麦所福州３５００１９）用钻６０ｒ射线辐照可以抑制大蒜发芽，延长贮藏供应期，世界上许多国家早已批准辐照大蒜作为商品供应市场。我国卫生部１９８４年颁布了辐照大蒜卫生标准（ＺＢＣ５３００１－８４）...

作者黄挺俊陈仰文郑文钻

机构地区福建省农科院稻麦所

出处《福建稻麦科技》 1994年第4期52-55,共4页 Fujian Science and Technology of Rice and Wheat

关键词大蒜贮藏辐照保鲜工艺

分类号 S633.409.3 [农业科学—蔬菜学]

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