鳗鲡肌肉生化成分的分析被引量：55

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摘要测定了江河成鳗肌肉生化成分正常值,脂肪含量高达18.3%,是一种多脂肪鱼类.

作者谢刚杨红波邢惠铃欧阳冰范阳刘伟光

机构地区中国水产科学研究院珠江水产研究所

出处《淡水渔业》 CSCD 北大核心 1989年第4期6-9,共4页 Freshwater Fisheries

关键词鳗鲡肌肉生化成分

分类号 S912 [农业科学—水产科学]

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