保藏方法对果蔬中维生素的影响
-
1赵希荣.保藏方法对果蔬中维生素的影响[J].食品科技动态,1989(17):5-8.
-
2钱名全.冻制品的加工[J].内陆水产,1998,23(9):30-31.
-
3李金红.乳酸菌在酱油酿造工业及蔬菜加工中的应用[J].江苏调味副食品,2004,21(4):11-13. 被引量：4
-
4沈睿,诸葛健.酵母菌保藏方法的效果评价[J].酿酒,1989,16(1):56-58. 被引量：1
-
5王立群,王喜萍,刘艳环.不同保藏方法对蕨菜营养素的影响[J].天然产物研究与开发,1998,10(3):73-75.
-
6褚宏辚(执笔),巩志利(摄影).酵香十月——四川泡菜秀玲珑[J].中国烹饪,2012(10):8-13.
-
7“纸菜”在无锡投产[J].致富天地,2001(3):37-37.
-
8李晓东.常用的几种禽蛋贮藏与保鲜方法[J].养殖技术顾问,2005(4):43-43. 被引量：4
-
9张慜,黄略略.冷冻生鲜食品品质调控的研究进展[J].食品与生物技术学报,2008,27(3):6-12. 被引量：5
;
