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新型糖果熬煮器设计

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摘要 一、前言 目前国内外常用的熬糖设备大致有以下几类: 1.明火熬糖设备。 2.间歇式熬糖设备。 3.连续和半连续熬糖设备。 4.连续出料真空熬糖设备。 5.多功能括板式薄膜熬糖设备 多功能刮板式薄膜熬糖设备。 至今,国内只能生产前三种设备,后二种只能从国外引进。耗用外汇,价格昂贵。 多功能刮板式薄膜熬糖设备具有连续、快速熬煮和多功能的特点,在熬糖过程中。
出处 《食品工业》 北大核心 1989年第5期30-31,共2页 The Food Industry
关键词 糖果 熬煮器 设计
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