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PBV330——1100真空斩拌机的应用
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摘要
午餐肉罐头是罐头食品中最普遍的、年产量在几万吨以上的一种大宗产品、畅销港澳、东欧等国家,在国内市场上也逐渐被消费者所喜爱。作为生产厂家,午餐肉产值高、创汇多,且可以调节季节,是一种比较受欢迎的产品。但是目前原料猪肉价格高,每吨肉进价在5800元左右,加上时有质量问题,生产午餐肉往往要亏本。为此。
作者
陈瑞云
王美玲
周志乔
机构地区
杭州罐头食品厂
出处
《食品工业》
北大核心
1989年第6期10-12,共3页
The Food Industry
关键词
罐头工业
PBV330-1100
真空斩拌机
分类号
TS292 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品工业
1989年 第6期
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