1988年上海市消毒牛奶细菌学监测

1988年6～9月,我们对消毒牛奶进行了全市范围的细菌学监测,涉及11家生产单位,162件样品。据分析表明:6～9月份消毒牛奶总的合格率为68.52％,各月合格率差别没有显著性(x^2=1.51、P>0.05),各生产单位合格率差别有显著性(x^2=28.52,P<0.005),其中乳品六、二、五厂合格率较低。