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蛋白糖及其它甜味剂被引量：4

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摘要蛋白糖是上帝的恩赐蛋白糖为人类现代化的甜美生活带来了福音蛋白糖提高了全人类的生活甜度

作者郎福田

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1989年第2期48-54,共7页 Science and Technology of Food Industry

关键词调味品甜味剂蛋白糖

分类号 TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品工业科技

1989年第2期

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