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高效液相色谱法测定葵花蛋白中的氯原酸及咖啡酸

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摘要本法适用于葵花籽中氯原酸等多酚类化合物的分析。即样品经过简单处理后,用甲醇提取再进入高效液相色谱仪进行测定,使用反相C_(18)柱用PH4.30的缓冲液就可以把氯原酸与咖啡酸分离并定量测定。

作者张玉香

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1989年第4期61-64,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词葵花蛋白氯原酸咖啡酸测定

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品工业科技

1989年第4期

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