栗蜜酒的制法

本发明是有关利用栗蜜来生产具有栗子风味、易于饮用的美味栗蜜酒的方法,具体地说是蜜饯栗子加工中大量的副产物糖浆—栗蜜,由于用途少而大量废弃。现对栗蜜进行综合利用生产栗蜜酒。 蜜饯栗子加工,通常是将栗子剥壳、水煮后加入浓度为50％的糖浆中浸溃。