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用加糖的膨化玉米和大豆制作甜练乳仿制品 被引量:1

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摘要 用大豆蛋白、改良脱胚玉米、植物油和糖为原料制成的一种流质食品——甜炼乳仿制品研制成功。
作者 孙向东
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1989年第6期30-30,29,共2页 Science and Technology of Food Industry
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同被引文献12

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引证文献1

二级引证文献12

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