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方便食品包装
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摘要
什么是方便食品还没一个明确的定义,不同的人有不同的解释。但从食品加工的观点看可以认为方便食品就经制备好或冷冻上的可以经过几分钟短时间再制即可食用的食品。这类食品可以分为五类。即罐头食品,冷冻食品、脱水食品、非罐装杀菌食品和儿童食品。
作者
蒋兴仁
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第6期22-23,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
食品包装
方便食品
包装技术
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品工业科技
1989年 第6期
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