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引进豆乳线改换包装的研究 被引量:2

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摘要 豆乳,也称豆奶,是当前风靡世界的新型高蛋白饮料。它不含胆固醇,含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、心脏病、糖尿病、肥胖病等有一定的预防和治疗作用,受到各国人民的欢迎。联合国已把豆乳列为全世界重点开发的植物蛋白食品之一。
机构地区 洛阳二商局
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第4期32-35,共4页 Food Science
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