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引进豆乳线改换包装的研究
被引量:
2
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摘要
豆乳,也称豆奶,是当前风靡世界的新型高蛋白饮料。它不含胆固醇,含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、心脏病、糖尿病、肥胖病等有一定的预防和治疗作用,受到各国人民的欢迎。联合国已把豆乳列为全世界重点开发的植物蛋白食品之一。
作者
樊书德
陈彦斌
机构地区
洛阳二商局
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989年第4期32-35,共4页
Food Science
关键词
豆乳
生产线
包装
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品科学
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