一种新的食品防腐剂被引量：3

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摘要 <正>日本发明一种由酒精60%,乳酸0．2~0.5%,醋酸O．05~0．2%．〔本文中的百分比浓度W/V〕以及水所组成的食品防腐剂．

作者田清圣

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第5期46-47,共2页 Food Science

关键词食品添加剂防腐剂

同被引文献9

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食品科学

1989年第5期

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