现行食品检验抽样方法的误差分析

既然整批食品的质量状态通过检验从整批食品随机抽取出的一部分样品来推论的,那么要求这种推论一点都没有误差是不可能的。我们所关心的问题是在食品抽检中,当判断一批食品合格或不合格,其差误的概率有多大?倘若可能很大,那么上述推论就难以成立。本文用抽样特性曲线的方法对目前食品检验抽样方法中的两种方案进行了评价。