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浅谈山楂的综合利用
被引量：
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摘要
本文主要介绍了山楂的化学成份及山楂系列食品的配方,生产工艺,山楂的药用价值等。
作者
张延坤
机构地区
军事医学科学院卫生学环境医学研究所
出处
《食品研究与开发》
CAS
1989年第1期1-4,共4页
Food Research and Development
关键词
山楂
综合利用
分类号
S661.509.9 [农业科学—果树学]
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食品研究与开发
1989年 第1期
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