椰子油成分的气相色谱测定

介绍椰子油中各种脂肪酸含量的毛细管柱气相色谱测定方法，采用甲醇做为甲酯化试剂，以硫酸做催化剂。经甲酯化的椰子油，直接进行色谱测定，以面积归一化法计算，实验结果准确可靠。