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湘山酒产量质量的一点初探被引量：1

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摘要湘山酒产量质量的一点初探蒋耀恩（湘山酒厂科研所）湘山酒是米香型白酒的典型代表。第二，三、四、五届全国评酒会上荣获国家优级酒称号；１９９２年在香港召开的国际博览会上获金奖。湘山酒以它酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳的独特风格而著名。根据历年的实践，现就湘...

作者蒋耀恩

机构地区湘山酒厂科研所

出处《广西轻工业》 1994年第3期28-30,共3页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词湘山酒米香型白酒产量质量

分类号 TS262.34 [轻工技术与工程—发酵工程]

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广西轻工业

1994年第3期

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