爆皮丝的生产工艺
-
1何小宁.爆皮丝的生产工艺[J].食品科学,1994,15(4):69-70.
-
2何小宁.爆皮丝的生产工艺[J].企业科技与发展,1994,0(5):4-4.
-
3尔东.猪皮食品开发前景诱人[J].农村实用技术,2001(2X):59-59.
-
4方纪平.营养丰富风味独特的皮丝[J].食品研究与开发,1990,11(2):46-46. 被引量：1
-
5杨珊珊,肖华党,陈阳楼.猪皮食品的开发利用[J].肉类工业,2012(9):9-11. 被引量：2
-
6猪皮食品开发前景诱人[J].农村实用科技信息,2000(8):31-31.
-
7营养水晶蛋白冻[J].科技致富向导,2004(6):14-14.
-
8何小宁.爆皮丝的生产技术[J].肉类研究,1993,7(4):36-37.
-
9唐勇,李洪军,李银生.新型猪皮增白工艺的研究[J].肉类工业,2000(8):20-21. 被引量：5
-
10刘英,孙英.小麦碾皮制粉各道碾皮状况的电镜观察与分析[J].中国粮油学报,2000,15(4):58-62. 被引量：2
;
