全龄人工饲料育和桑叶育茧丝的黄变度

从前人们就知道丝绸经阳光照射会产生黄变,这是真丝制品最大的缺点。真丝绸和生丝黄变是构成丝蛋白的氨基酸残基中具有芳香族侧链的色氨酸,酪氨酸等氨基酸由于紫外线和热的作用而产生分解,结果产生了黄褐色的黑色素和黑褐色的胺类物质。黄变后的丝蛋白质中酪氨酸残基和色氨酸残基有所减少(lnglis 等,1963)。