蔬菜抗病的生化基础

蔬菜作物在病菌侵染前后能产生抑制病害发展的化学物质,诸如侵染前产生的番茄碱、酚类、萜烯类、黄酮类和侵染后产生的植物保卫素(辣椒素、豌豆素、菜豆素、大豆素、芸苔素),它们构成了蔬菜作物抗病的生化基础。本文综述了蔬菜体内上述生化物的含量和其抗病性的关系与诱导产生的情况;蔬菜作物抗病的、较复杂的生化机制,还待进一步深入研究。