纽特健康糖的代谢、安全性及食用价值

纽特牌健康糖（天冬酰苯丙氨酸甲酯）一般称为阿斯巴甜，是一种可以为食品提供卫生的、有糖的甜味而无热能的甜味剂。在胃肠道中被酶代谢成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。对纽特健康糖进行的药理学和毒理学研究表明，它是一种非常安全的甜味剂。