国外食用真菌蛋白的开发与研究
出处
《杭州食品科技》
1994年第4期7-7,4,共2页
Hangzhou Food Science and Technology
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1聂实践,林伯荃.食用真菌蛋白——美味丝葚霉D-100的研究——Ⅲ.丝状真菌连续发酵的研究[J].微生物学通报,1990,17(6):324-328. 被引量：2
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2李淑敏,林伯荃.食用真菌蛋白—美味丝葚霉D—100的研究：Ⅱ.发酵工艺,安全与营养评价[J].微生物学通报,1990,17(5):271-275.
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3林伯荃,李淑敏.食用真菌蛋白—美味丝葚霉D—100的研究：Ⅰ.菌种的选育与鉴定[J].微生物学通报,1990,17(5):267-270.
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4孔青,宣以巍,何国庆,丁立孝.食用真菌蛋白的研究概况[J].食品科技,2002,27(7):26-28.
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5李淑敏,林伯荃.食用真菌蛋白—美味100的营养价值及其在食品工业中的应用[J].科技开发动态,1990(4):30-33.
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