辐射对麦类作物蛋白质含量的影响

用^(60)Coγ射线、激光、快中子辐照小麦和大麦干种子,在M_5代测定其蛋白质含量变化。结果表明:蛋白质含量变异较大,向高低两个方向发展,其中提高蛋白质含量的效果明显,最高可达9.09％。3种射线相比,以激光处理的影响较大。