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茶叶深加工技术

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摘要茶叶深加工技术郑州轻工业学院张中义，柏桂英一、前言茶叶在世界上是和咖啡、可可并驾齐驱的三大饮料之一。日前，国内外正兴起一股以茶叶为原料进行深加工，开发茶叶保健食品的热潮。在国外．尤其是日本茶叶研究开发的发展极为迅速，已开发出几十种茶叶深加工产品。我国...

作者张中义柏桂英

机构地区郑州轻工业学院

出处《河南科技》 1994年第3期13-14,共2页 Henan Science and Technology

关键词茶叶工艺

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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河南科技

1994年第3期

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