味精“清洁生产”新工艺

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摘要本文介绍了味精的清洁生产工艺,新工艺可使谷氨酸提取率由现在的75～80%(一次冷冻等电法)提高到90%以上;废水菌体蛋白回收作饲料蛋白;高浓度有机废水用浓缩方法处理,处理后的“废水”清澈,干净,可作为生产用水,形成生产用水闭路循环,浓缩处理的浆液固化制作成有机-无机复合肥.解决了味精生产的资源浪费和环境污染两大问题.

作者李红光吕录宣

机构地区华南环境科学研究所广东江门味精食品厂

出处《环境保护》 CAS CSSCI 北大核心 1994年第5期33-34,共2页 Environmental Protection

关键词味精清洁生产工艺

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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环境保护

1994年第5期

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