渤海黑牛公(阉)牛部分内脏器官测量

对32头屠宰渤海黑十公（阉）牛的部分内脏和循环器官的重量及长度进行了统计，分析认为，内脏总重（除去胃、肠、膀胱内容物）约占宰前活重的8％左右（范围7．86％～8．56％）．大部内脏器官的发育程度基本与体成熟程度相一致．