回转状食品滚切成型原理和型模设计

国外先进的各种食品自动包馅机，其成型模形状复杂，成型模设计是设计该产品的关键，未见有任何分析。本文以回转状食品为例，分析了回转状食品的成型原理，提出了回转状食品成型模的计算和设计方法，最后用这种方法设计出合乎要求的成型模。