西洋参果汁和花旗酒化学成份的分析

通过预实验定性鉴定出西洋参果汁和花旗酒中均含有皂甙类、糖类、氨基酸、肽类、蛋白质、有机酸、酚类和油脂等化学成份。应用比色法测定其总皂甙含量,前者为67g/L,后者为0. 34g/L。表明它们有综合利用的价值。