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马口铁罐外壁锈蚀的原因及预防措施
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摘要
前言 食品罐头经过长期贮存往往罐外壁(铁听)及瓶盖会出现不同程度锈点和锈斑,锈蚀程度没有使罐璧穿孔时,对内部食品完全没有什么影响。但就其直观感觉来讲却令人望而生畏,影响外观。因此。
作者
吴兆翔
机构地区
安徽省砀山葡萄酒罐头工业公司
出处
《江苏食品与发酵》
1994年第1期13-15,共3页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
马口铁罐
锈蚀
预防
罐头
分类号
TS293 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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江苏食品与发酵
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