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马口铁罐外壁锈蚀的原因及预防措施

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摘要 前言 食品罐头经过长期贮存往往罐外壁(铁听)及瓶盖会出现不同程度锈点和锈斑,锈蚀程度没有使罐璧穿孔时,对内部食品完全没有什么影响。但就其直观感觉来讲却令人望而生畏,影响外观。因此。
作者 吴兆翔
出处 《江苏食品与发酵》 1994年第1期13-15,共3页 Jiangsu Food and Fermentation
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