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鱼粉掺假物的鉴别方法

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摘要鱼粉掺假物的鉴别方法李建雄武汉食品工业学院饲料科学系鱼粉是当前国内外最常用的动物性蛋白饲料资源，其蛋白含量之高可达６０％左右。且含各种氨基酸成分，必需氨基酸含量平衡，蛋白质利用率高。当鱼粉掺假时，虽然粗蛋白含量仍很高，但由于掺假成分的影响，其消化利用...

作者李建雄

机构地区武汉食品工业学院饲料科学系

出处《江西水产科技》 1994年第3期39-40,共2页 Jiangxi Fishery Science and Technology

关键词饲料鱼粉掺假物鉴别质量标准

分类号 S963.321 [农业科学—水产养殖] S816.48 [农业科学—饲料科学]

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江西水产科技

1994年第3期

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