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能促进人体钙吸收的CPP

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摘要 CPP是酪蛋白磷酸肽的缩写,是现代科学研究中新发现的促钙吸收物质,美国、日本的科学家和企业家正在将它作为一种保健食品的原料来进行研究开发.

作者陈曾三

出处《今日科技》 1994年第6期5-5,共1页 Science & Technology Today

关键词食品原料疗效食品酪蛋白磷酸肽钙吸收

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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今日科技

1994年第6期

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