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食用天然色素的应用与开发动向被引量：7

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摘要一、国内外天然色素发展概况食用色素是食品添加剂的重要组成部分,它不仅广泛应用于食品工业以改善食品的色泽,给予人们一种美的感受,而且还广泛应用于医药和化妆品.

作者施跃峰

机构地区浙江省农科院微生物研究所

出处《今日科技》 1994年第9期4-5,共2页 Science & Technology Today

关键词食品食品添加剂天然色素应用开发

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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