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食品新产品开发动态
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摘要
食品是同每一个人直接相关的工业产品,最富有开发潜力.生命力也最强.因此,食品行业已成为当今最具生气、发展前景最为广阔的行业之一.概括起来看,当今世界新食品开发集中反映了低脂、低热、功能性和“绿色”这四大特点.
作者
胡志敏
机构地区
杭州中萃食品有限公司
出处
《今日科技》
1994年第12期4-5,共2页
Science & Technology Today
关键词
食品工业
新产品
开发
低脂食品
低热食品
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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美国和日本的无糖及低热食品市场状况[J]
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今日科技
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