氯离子和溶氧对苯丙氨酸解氨酶的失活作用被引量：1

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摘要由肉桂酸和氨酶法合成L-苯丙氨酸(L-Phe)的反应是热力学上不利的.因为当苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia-lyase,PAL)被用在具有高pH,高氨和相对高的肉桂酸浓度的环境中被认为引起PAL的快速失活.通过转化反应实验,证明氯离子和溶氧的存在是PAL真正失活的因素.

作者李清彪由英才陶雪何炳林

机构地区南开大学高分子化学研究所

出处《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 1994年第12期1088-1090,共3页 Chinese Science Bulletin

基金天津市自然科学基金资助项目

关键词失活苯丙氨酸氯离子溶氧 PAL 酶

分类号 Q557 [生物学—生物化学]

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科学通报

1994年第12期

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